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2024.11.15 -

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鳥とホウレン草のマカロニグラタン

2008.11.22 - Cooking

鳥とホウレン草のマカロニグラタンです＾＾

冬場はホワイトソース大活躍ですね

写真のお皿は全てコストコで購入！
コレで5,000円しないんだから素晴らしい＾＾

ちなみに鳥はブロイラー使ってますが

ここで一工夫

ブロイラーに塩をまぶして30分ぐらい置くと
余分な水分と雑味が抜けます。
コレを丁寧にキッチンペーパーなどで拭き取ると
アラ不思議

一気にブランド肉並みの味わいになるんです。

さらにトリガラスープを混ぜると鳥の旨味が濃厚になって
コクと旨味が増します。

コレでお得な鶏肉でも十分素材の質が上がります。
是非お試しあれ～

トリガラスープは使用頻度が高い調味料

業務用必須です＾＾

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